ENSINO MAGAZINE E NATURTEJO SORTEIAM

Fim-de-Semana no Geopark

O Ensino Magazine e a Naturtejo vão sortear fins-de-semana no Geopark Naturtejo (território classificado pela Unesco), entre os visitantes das principais feiras dedicadas ao ensino, formação e juventude que se realizam no nosso país: Futurália (na Fil, Parque das Nações, em Lisboa, de 16 a 19 de Março), Qualific@ (na Exponor, no Porto de 30 de Março a 3 de Abril) e Fitec (na ExpoSalão, na Batalha, de 24 a 27 de Março).

À semelhança das edições anteriores, o Ensino Magazine é parceiro das entidades responsáveis na promoção daqueles três eventos e em todos eles estará presente com expositores modernos e atractivos, distribuindo exemplares do nosso jornal a todos os visitantes.

Paralelamente, e com o apoio da Outrem – Associação de Defesa do Ambiente e Património e da Naturtejo, vamos recordar aos mais de 160 mil visitantes que habitualmente passam, no conjunto, pelos três certames, a importância que os templários tiveram no nosso país.

O sorteio de fins-de-semana no Geopark Naturtejo surge nesse sentido. Todos os visitantes podem concorrer, bastando que visitem o expositor do Ensino Magazine e coloquem a sua sorte numa tômbola. No final, a direcção de cada uma das feiras irá sortear os vencedores. São várias a Rotas do Geopark a concurso, como a das Aldeias Históricas (que permite visitas a Idanha-a-Velha, Monsanto da Beira e Penha Garcia), a dos Castelos Templários (visita aos castelos de Castelo Branco, Idanha-a-Nova, Monsanto, Penha Garcia ou Vila Velha de Ródão), ou a Rota Aventura no ar (com a possibilidade de realizar um salto de pára-quedas – acompanhado -, ou de visitar o Centro de Ciência Viva da Floresta, em Proença-a-Nova).

A participação neste passatempo é gratuita e constitui uma oportunidade para visitar um território classificado pela Unesco. O Geopark Naturtejo foi o primeiro a ser constituído em Portugal. Com paisagens e património de sonho, aquele território integra seis concelhos do interior do país e da raia portuguesa (Castelo Branco, Idanha-a-Nova, Proença-a-Nova, Oleiros, Vila Velha de Ródão e Nisa) e é um dos destinos mais procurados da zona centro do país, sobretudo por espanhóis.

PRAZERES DA BOA MESA

O Espírito de São Valentim
num Doce Apaixonante

Ingred. p/ o Bolinho de Choc. (10 pax):
325 g de Chocolate
310 g de Açúcar
250 g de Amêndoa Moída s/ pele
250 g de Natas
300 g de Claras
150 g de Gemas
85 g de Leite
100 g de Farinha com Fermento
Q.B. de Manteiga para untar
 

Preparação do Bolinho de Choc.:
1º - Levar ao lume o leite e o chocolate até derreter. 2º - Fora do lume juntar o açúcar. 3º - Misturar as gemas com as natas e adicionar à mistura. 4º - Misturar a amêndoa com a farinha e juntar à mistura. 5º - Por fim envolver as claras batidas em castelo. 6º - Encher forminhas antiaderentes untadas com manteiga Levar ao forno a 150ºC durante 10” aproximadamente.
 

Ingredientes p/ a Telha (10 pax):
150 g de Açúcar
50 g de Glucose
5 Cl de Água
50 g de Amêndoa Laminada
125 g de Pistáchios Verdes
 

Preparação da Telha:
Fazer um caramelo com o açúcar, a glucose e a água. Adicionar a amêndoa e verter sobre uma superfície untada com óleo, até solidificar. Picar no 1,2,3. Deitar sobre um molde e deitar 0s pistachios por cima. Levar ao forno 5” a 170º C.
 

Ingred. Coulis de Framboesa
(10 pax):
150 g de Framboesas
80 g de Açúcar
2 C.S. de Grand Marnier
10 g de Zeste de Laranja
1 C. S. de Manteiga
 

Preparação do Coulis de Framboesa:
Ferver tudo lentamente até ficar com a consistência de um molho.
 

Ingredientes para a guarnição
(10 pax):
20 Framboesas
20 Mirtilhos
3 Rosas Comestíveis
Ing. – Creme Inglês (10 pax):
250 g de Leite
3 Gemas
50 g Açúcar
1/2 Vagem de Baunilha
 

Preparação para o Creme Inglês:
Levar o leite ao lume a ferver com a vagem cortada ao meio.
À parte misturar o açúcar com as gemas. Adicionar o leite quente às gemas.
Levar ao lume a engrossar, sem deixar ferver.
 

Empratamento:
Empratar o bolo, a guarnição, a telha e os dois molhos (misturados) de acordo com a foto.
 

Chef Mário Rui Ramos
(Chef Executivo Complexo Termal de Monfortinho - Hotéis, Restaurantes, Termas e Spa)