GEO-RÚBRICA

Geopark e UNESCO lançam concurso escolar sobre "Alterações Climáticas e Biodiversidade"

Desde o Ano Lectivo 2007/2008, a Naturtejo já dinamizou programas Educativos para cerca de 3800 alunos e professores de escolas inseridas no território do Geopark Naturtejo, de outras escolas portuguesas e também estrangeiras, desde o Pré-Escolar ao Ensino Superior. Com as actividades desenvolvidas pretende-se contribuir no processo de ensino-aprendizagem de temáticas das Geociências, da Educação ambiental, do Turismo de Natureza, do Marketing, da Geografia, da História, do Ordenamento do Território, do Desenvolvimento Rural, das Áreas Protegidas, da Educação Física, entre outras.

Os três tipos de programas educativos dinamizados são “O Geopark vai à Escola”, “A Escola vai ao Geopark” e “Anim’a Rocha”. As propostas de actividades podem ser consultadas em www.naturtejo. Estas consistem na dinamização de aulas na escola (aulas pré-campo), aulas de campo com visita a geomonumentos (por vezes integrados em percursos pedestres ou de barco) e a espaços museológicos, workshops, ateliers, exposições e concursos. Algumas destas actividades são gratuitas e podem integrar-se na comemoração de dias temáticos, na Semana dos Geoparques Europeus ou em Projectos anuais concebidos em conjunto com as escolas.

No ano lectivo 2009/2010, a Comissão Nacional da UNESCO e o Geopark Naturtejo organizam, em colaboração com o Geopark Arouca, o Concurso Escolar “Década da Educação para o Desenvolvimento Sustentável” (2005-2014), subordinado ao tema: “Alterações Climáticas e Biodiversidade”. O tema do concurso foi escolhido dado que as Nações Unidas declararam 2010 como o Ano Internacional da Biodiversidade.

O concurso destina-se a todos os alunos e professores do Ensino Pré-Escolar, do 1º, 2º e 3º Ciclos do Ensino Básico e do Ensino Secundário, do Ensino Profissional, bem como formandos e formadores das Entidades Formadoras acreditadas pela DGERT, dos estabelecimentos de ensino públicos e privados incluídos no território do Geopark Naturtejo (concelhos de Castelo Branco, Idanha-a-Nova, Nisa, Oleiros, Proença-a-Nova e Vila Velha de Ródão).

Este concurso visa contribuir para a sensibilização dos alunos e formandos para a temática “Alterações Climáticas e Biodiversidade”, despertando a sua curiosidade para os objectivos da “Década da Educação para o Desenvolvimento Sustentável” (DEDS), incentivando-os a produzir cartazes, maquetes, filmes, trabalhos escritos e protótipos.

Os prémios a atribuir consistem numa viagem ao Geopark Arouca e em duas Saídas de Campo no Geopark Naturtejo que incluem a prática de desportos de natureza no Parque Icnológico de Penha Garcia ou um passeio de barco através do Monumento Natural das Portas de Ródão. Os recursos produzidos pelos alunos, no âmbito do concurso, serão posteriormente expostos visando a sensibilização e mudança de atitudes dos habitantes do Geopark Naturtejo face a estas temáticas chave para o desenvolvimento sustentável da Terra.

O cartaz, regulamento e ficha de candidatura referentes ao concurso já foram enviados para as instituições de ensino e poderão também ser consultados em www.naturtejo.com. As inscrições para participação no concurso estão abertas até dia 15 de Fevereiro de 2010.

Cristina Preguiça
 

PRAZERES DA BOA MESA

Estufadinho de "burras" de porco preto em trouxa
de crepe de molho de cornetas pretas

RECEITA

Ingredientes (para 8 pax):
Para o crepe:
250 g de Leite
2 Ovos
100 g de Farinha
20 g de Manteiga


Para o Estufadinho:
800g de Burras de P. Preto
20 g Dentes de Alho
80 g de Cebola
50 g de Azeite
Q.b de Pimenta Preta de moínho
100 g de Castanhas Fritas
100 g de Vinho Tinto
100 g de Cogumelos Selvagens
9 Ramos de Alecrim
Q.B. de Sal
8 Tirinhas de Alho Francês


Para o molho:
150 de Trompetes da Morte
Q.B. de Sal
1 C. S. de Azeite Virgem
1 Dente de Alho


Método de preparação:
Misturar os ingredientes dos crepes, passar pelo passador. Num sauté antiaderente cozinhá-los de modo a que fiquem finos.

Puxar o alho e a cebola no azeite. Juntar as burras limpas e um ramo de alecrim. Refrescar com o vinho tinto. Deixar cozer por duas horas em lume brando. Adicionar os cogumelos e as castanhas. Rectificar os temperos. Deixar arrefecer um pouco. Desfiar as burras.

Puxar o alho no azeite, juntar as trompetes e triturar tudo com a varinha mágica. Passar pelo passador.

No centro de cada crepe dispor uma colher de recheio de burras, juntar as extremidades do crepe e atar com uma tirinha de alho francês bringido. Aquecer um porco e empratar de acordo com a foto.

Chef Mário Rui Ramos