FEIRA DO PINHAL APRESENTA

Teatro de fogo

De 4 a 9 de Agosto realiza-se em Oleiros a Xª Edição da Feira do Pinhal. Com um cartaz de luxo, o evento constitui uma excelente proposta para um passeio pelo Pinhal Interior e pelo Geopark Naturtejo, classificado pela Unesco. No total são esperadas cerca de 30 mil pessoas numa feira que recebe, em primeira mão, na noite de 6 de Agosto, um espectáculo internacional novo, co-produzido na integra pela companhia La Salamandre e o Grupo Luso Pirotecnia, intitulado “Entre a Terra e o Céu”. Um espectáculo mítico, onde o Fogo é o elemento primordial de toda a concepção, dramatizado das mais diversas formas pela arte pirotécnica e o teatro de fogo.

Mas a presença da Luso Pirotecnia num dos maiores certames da zona centro do país, que reunirá 202 expositores e que tem uma componente forte na gastronomia regional, não se fica por aqui. Nessa mesma noite a Pirotecnia Oleirense apresenta uma dance party, onde participará o grupo Archybak, o qual interpretará músicas actuais em diferentes momentos da noite, com o recurso a violinos, violoncelos e percussão.

Já para a noite do Dia do Concelho (de 8 para 9), a Pirotecnia Oleirense apresenta o espectáculo piromusical Sinfonia, o qual será acompanhado de música clássica de diferentes épocas.

No que respeita a artistas, o Projecto Amália será um dos momentos altos da próxima edição da feira do Pinhal. O grupo que integra diferentes artistas, de onde se destaca a vocalista dos The Gift, Sónia Tavares, subirá ao palco no dia 5 de Agosto. O resto da noite será animada com o artista Miguel Agostinho, o qual marca também presença na noite de 8 de Agosto. Para o dia de inauguração subirá ao palco Quim Barreiros, e mais tarde Tiago Silva. Um artista que habitualmente movimenta muitos fãs.

No dia 7 de Agosto, e já no âmbito das Festas de Santa Margarida, actuará Marco Horácio com o seu Rouxinol Faduncho, e o grupo Lumen. O Dia do Concelho, a 9 de Agosto, contará com a presença de Mickael Carreira.

Para o presidente da Câmara de Oleiros, José Marques, “a feira do Pinhal é de capital importância para o desenvolvimento do concelho e da própria região. Este evento atingiu a dimensão ideal, com a particularidade de termos ano após ano conseguido apresentar novidades ao nível dos expositores e da programação. Só na edição deste ano temos 50 novos expositores”.

Vá aos Dinossauros com o Magazine

O Ensino Magazine e a organi-zação da maior exposição de réplicas e esqueletos de dinossauros do mundo, vai sortear todos os meses 10 bilhetes, para a entrada na exposição.

O evento decorre até Outubro, em Castelo Branco, no Pavilhão do Nercab.

Para se habilitar a um bilhete, basta enviar-nos um mail para dinossauros@rvj.pt, com o seu nome, morada, contacto telefónico e email, bem como o título da manchete desta edição do Ensino Magazine. Os bilhetes serão sorteados antes do fecho de cada edição.

A exposição é composta por esqueletos completos e crânios de dinossauros, aves e répteis voadores, e modelos «de carne». Além disso, integra também ovos, ninhos e ovos com embriões; garras e dentes; e área educativa com um Diplodocus real (Wyoming digging site recreation) e um modelo de Tarbosaurus bataar para os alunos desenvolverem uma escavação. Há ainda espaço para os répteis voadores, como o Pteranodons - em posição de voo (suspenso) e em posição de repouso -, o Pterodactylus, o Santanodactylus, e répteis com enorme envergadura de asas.
 

Vencedores. Os vencedores do quarto passatempo, são os seguintes: Ana Isabel Rodrigues (Beringel); Rui Faísca (Alcaria, Fundão); Julieta Martins Azevedo (Castelo Branco); Marques da Costa (Lisboa); Manuel Nabais (Porto); Ana Marques (Faro); Francisco Batista (Santarém); José Costa (Viseu); Joana Duarte (Elvas); António Silva (Leiria).

PRAZERES DA BOA MESA

Bolo Rico e Húmido de Queijo,
Crocante de Salsifis e Sorbet de Framboesa

RECEITA

Ingredientes (25 pax):

Bolo Rico e Húmido de Queijo, Crocante de Salsifis e Sorbet de Framboesa com Coulis de Néctar de Baco.

Ingredientes p/ o Bolo Rico (25 pax):
- 21 Claras
- 21 Gemas
- 450g de Açúcar
- 1,5Kg de Fromage Blanc
- 150g de Manteiga Derretida
- 3 C. S de Amido de Milho
- 3 C. S. de Farinha
 

Preparação do Bolo Rico:
Juntar as gemas com o açúcar. Misturar o fromage blanc e as farinhas.
Bater as claras em castelo e envolver no aparelho anterior. Por fim adicionar a manteiga.
Levar ao forno a cozer a 180ºC, até ficar dourado.
 

Ingredientes p/ o C. de Salsifis (25 pax):
- 1 Salsifis
- Q.B. Óleo para fritar
 

Preparação do Crocante de Salsifis:
Laminar o salsifis com a pele bem lavada. Fritar até ficar dourado.
Ingred. Coulis de N. de Baco (25 pax):
- 1 Dl de Grand Marnier
- 1 C. Chá de Pimenta Preta em Grão
- 100g Açúcar
- 50g de Manteiga
- 1 Laranja
- 750 ml de Vinho Monte Mayor
 

Preparação Coulis de N. de Baco:
Reduzir o Monte Mayor com a manteiga, adicionar o sumo da laranja. Juntar o açúcar, o Grand Marnier e a pimenta preta esmagada e peneirada.
Reduzir até atingir a consistência desejada.
 

Empratamento:
Cortar o bolo em fatia e dispor no centro do prato. Fazer um cordão de coulis de vinho tinto em redor, colocar uma bola de sorbet de framboesa (Häagen-Dazs) espetar os crocantes de salsifis e guarnecer com mirtilhos, framboesas e groselhas.
 

Chef Mário Rui Ramos
(Chef Executivo Complexo Termal de Monfortinho - Hotéis, Restaurantes, Termas e Spa)