GEO-RÚBRICA

Segredos do Vale Mourão

Se é professor e pretende que os seus alunos realizem uma saída de campo interdisciplinar durante este ano lectivo, o Geopark Naturtejo possui várias opções. Nesta edição, destacamos a saída de campo”A Floresta no Centro de Ciência Viva, os Segredos Escondidos no Vale Mourão e os Troncos Fósseis na Casa de Artes e Cultura do Tejo”, que se insere nos programas educativos que a empresa de turismo Naturtejo promove no seu território de actuação, constituído pelos municípios de Castelo Branco, Idanha-a-Nova, Nisa, Oleiros, Proença-a-Nova e Vila Velha de Ródão.

Para mostrar aos alunos e professores as diversas potencialidades desta região, a Naturtejo disponibiliza ainda outras visitas de campo pedagógicas, intituladas “Na Rota dos Fósseis de Penha Garcia, em Busca dos Vestígios das Trilobites (Cruziana)”, “Os Fósseis de Penha Garcia e os Barrocais de Monsanto”; “No Monte-Ilha Granítico de Monsanto” e “O Monumento Natural das Portas de Ródão e o Vale do Tejo”, “Ao encontro de curiosas formas graníticas do Castelo Velho, na Serra da Gardunha” e “Explorando os trilhos que conduzem à mina de ouro romana do Conhal do Arneiro”. A estas, juntam-se ainda as saídas de campo integradas na disciplina de Estudo do Meio “À procura das águas” e “À procura das rochas”.

Refira-se que estes programas educativos são dirigidos para escolas deste território, bem como outras escolas nacionais e abordam conteúdos que se enquadram nas disciplinas de Ciências Naturais, Educação Física e História do 3º Ciclo do Ensino Básico. No entanto, o nível de qualificação dos monitores permite adequar os conteúdos pedagógicos a outros níveis de ensino, como 2º Ciclo do Ensino Básico e o Ensino Secundário e Superior, nas respectivas disciplinas destas áreas.

As temáticas passíveis de explorar no âmbito da disciplina de História surgem como complemento acessório às abordagens efectuadas nas disciplinas de Ciências Naturais e Educação Física. Assim, se o Professor de História da Escola que acompanha os alunos desejar, poderá explorar mais aprofundadamente, durante a Saída de Campo, os conteúdos pedagógicos sugeridos.

“A Geodiversidade à Volta da Nossa Escola” é outra saída de campo apenas dirigida para escolas que se inserem no território do Geopark Naturtejo, o único geoparque português inserido nas Redes Europeia e Global da UNESCO.

Refira-se que esta saída de campo inclui um passeio pedestre com passagem pelo geomonumento Portas de Almourão e duas visitas respectivamente ao Centro de Ciência Viva da Floresta e à Casa de Artes e Cultura do Tejo. A responsável pelos Programas Educativos do Geopark Naturtejo, Maria Manuela Catana, descreve a acção e aventura que os participantes irão viver: “alunos e professores chegam ao Centro de Ciência Viva da Floresta (CCV), em Proença-a-Nova. Aí, participam em inúmeras actividades relacionadas com a temática da Floresta: visitam exposições, realizam actividades experimentais, fazem jogos, vêem filmes e mais, e mais?! É segredo! As personagens têm liberdade de escolha! Você decide… o argumento dentro do Centro de Ciência Viva! Agora é hora do piquenique!

Depois da visita ao CCV, partem rumo à povoação de Sobral Fernando e aí procuram o início do trilho pedestre “Segredos do Vale Mourão”. No painel introdutório analisam a simbologia dos Percursos Pedestres de Pequena Rota e fazem-se ao caminho, curiosos por descobrir afinal quais os segredos que o Vale Mourão lhes reserva. O trilho acompanha o rio Ocreza, desenvolvendo-se na sua margem direita, mas não é efectuado na totalidade, já que o objectivo é alcançar o ponto onde se faz melhor a observação do geomonumento Portas do Vale Mourão, o principal segredo! Este geomonumento corresponde à garganta do rio Ocreza ao atravessar os quartzitos, que tiveram origem em areias depositadas num fundo marinho há quase 500 Milhões de Anos (Ma). Pelo caminho, até lá chegar, vão sendo desvendados outros segredos, tais como, magníficas dobras, zimbros, grifos e outras aves.

Cumprido o caminho de regresso até ao ponto de partida do Trilho, é hora de rumar até à Casa de Artes e Cultura do Tejo de Vila Velha de Ródão para observar mais dois troncos de árvore! Já viram muitos durante o dia, mas a novidade é que estes são dois troncos petrificados, para contemplar e terminar o dia!

Texto: Cristina Preguiça
Foto: Pedro Martins

PRAZERES DA BOA MESA

Torta de requeijão da Serra da Estrela
e compota de Abóbora...

Torta com Requeijão Serra da Estrela e Compota de Abóbora, Coulis de Cerejas Laranja e Cravinho.

Ingredientes (para 4 pax):
350 g de Gemas
1 Ovo
150 g de Açúcar
1 dl de Água
100 g de Compota de Abóbora
1/2 Vagem de Baunilha
Q.b Canela
120 g de Requeijão
3 C.S de Natas
200g de Cerejas
2 Laranjas em Gomos
1 Laranja em Sumo
1 Laranja em zeste
2 Cravinhos
Q.B. de Pimenta Preta
50 g de Manteiga
2 C. S. de Kirsch
 

Método de preparação:

Escorrer o requeijão num pano, até ficar totalmente enxuto.

Bater as gemas com o ovo e 50g de açúcar até quadruplicar de volume.

Levar a mistura dos ovos ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal a 180º, durante 5 minutos.

Numa frigideira, derreter a manteiga com 50g de açúcar, juntar a pimenta preta esmagada e os cravinhos. Adicionar a zeste e o sumo de laranja. Deixar reduzir uns instantes e juntar as cerejas descaroçadas. Para finalizar o coulis, juntar o kirsch e as laranjas em gomos. Retirar do lume.

Passar o requeijão num peneiro fino, juntar o interior da meia vagem de baunilha, as natas e 50g de açúcar, mexendo bem.

Barrar a torta com o requeijão, polvilhar com canela, e por cima a compota de abóbora. Enrolar em película aderente, reservar.

Empratar.

Chef Mário Rui Ramos